Đọt mây nướng là món ăn dân dã, phổ biến ở vùng đất rừng, với các bước chính bao gồm chuẩn bị đọt mây, luộc sơ để giảm vị chát, sau đó ướp gia vị như muối, ớt, tỏi rồi nướng chín trên than hoa hoặc lò nướng cho đến khi vàng thơm. Món ăn này có hương vị đặc trưng của rừng, giòn mềm và đậm đà.